MOSTACCINA
La mostaccina, che deve il suo nome al famoso biscotto cremasco, è il nostro omaggio alla città di Crema. Questa rivisitazione di una BELGIAN DARK STRONG ALE ha colore bruno intenso con schiuma fine e abbondante dalle tonalità marroncine. Al naso l’aroma è complesso: note dolci dei malti, alcoliche e speziate grazie al lavoro del lievito e delle spezie aggiunte in bollitura. In bocca il giusto equilibrio tra secchezza e dolcezza dei malti, ben si sposa con il basso tenore di amaro donato dal luppolo. Una carbonazione pungente e un corpo morbido invogliano il secondo sorso. Una birra da abbinare a selvaggina, formaggi e primi piatti saporiti come il tortello cremasco!